Chiftelute din Dovlecei

Reteta bunicii : delicioasa, usor de preparat si crocanta.

Ingrediente :

• 3-4 dovlecei (dati prin razatoare mare)
• 2 oua
• 150 gr faina
• 200 gr branza feta (data prin razatoare mare)
• 2-3 catei de usturoi (pisat)
• marar si/sau patrunjel proaspat (taiat fin)

Timp :

• Preparare : 25 minute
• Gatire : 20 minute

Metoda :

1. Decojim dovleceii si apoi ii dam pe razatoare mare sau ii razuim la robot.
2. Adaugam sare peste dovleceii rasi si ii lasam 10-15 minute pentru a reusi apoi sa scurgem apa din ei foarte bine cu mana sau cu o sita.
3. Dam feta prin razatoare mare.
4. Amestecam bine toate ingredientele impreuna (dovleceii, feta, usturoiul, faina, ierburile si ouale batute).
5. Incingem putin ulei de masline intr-o tigaie si prajim chiftelutele pe ambele parti pentru 2-3 minute, pana devin maronii.
6. Inainte de a le savura, asezam chiftelutele prajite pe o farfurie tapetata cu servetele de hartie pentru cateva minute pentru a absorbi excesul de grasime. Sunt delicioase atat simple cat si cu un sos proaspat de iaurt.

Idee de sos : Razuim jumatate de castravete si il stoarcem de apa. Il combinam impreuna cu 125 grame de iaurt, sucul de la jumatate de lime si cateva frunze proaspete de menta. Optional, puteti adauga si usturoi pisat.