Tarta cu Sparanghel Alb

Aceasta este noua mea tarta preferata pe timpul sezonului de asparagus alb si este absolut delicioasa!

Ingrediente :

• 1 ou
• 1 foietaj
• 100 gr ricotta
• 25 gr de mozzarella rasa
• 100 gr somon afumat
• 200 gr de sparanghel alb (mai subtire si deja fara coaja)
• seminte de susan
• ceapa verde
• coaja de la o lamaie

Timp :

• Preparare : 5 minute
• Gatire : 30minute

Metoda :

1. Fierbeti firele de sparanghel pentru 3-5 minute (pana sunt fierte putin)

2. Faceti cu cutitul un fel de rama in foietaj cu lungimea de 1.5 cm

3. Ungeti aceasta margine cu ou batut cu apa si apoi presarati cateva seminte de susan

4. Amestecati restul de ou cu branza ricotta si mozzarella si jumatate din coaja de lamaie

   

5. Turnati aceasta umplutura de branza uniform peste foietaj (pana la rama)

6. Presarati peste branza felii subtiri de ceapa, somonul afumat si apoi adaugati firele de sparanghel si puneti tarta in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 20-25 minute

   

7. Taiati in felii si serviti alaturi de cei dragi - eu o prefer la temperatura camerei si cu putina ricotta peste si zeama de lamaie