Noua ta prajitura favorita de iarna

Fructe uscate marinate in rom, suc de portocala si mar dulce acrisor ras! O combinatie irezistibila care va va face aceste zile ploioase si friguroase mai calduroase si delicioase.

Ingrediente :

• o mână de fructe uscate (ce aveti in casă - de exemplu, eu am folosit: smochine, merișoare, stafide și caise)
• 50 ml rom
• 1,5 portocale (vom folosi coaja, zeama de la 1 portocală si din jumătatea cealaltă câteva felii pentru a decora)
• 1 măr dulce acrisor , ras
• 1 cană plină de făină
• 4 ouă
• 1/2 lingurită de praf de copt
• 1 lingurită de sare
• 50 gr zahăr brun (puteți sări peste el sau adăugați mai mult, depinde de preferințe)
• condimente de iarnă (scortisoară, nucsoară, ghimbir etc)
• 75 grame unt nesărat la temperatura camerei

Metoda :

1. Cel mai important este să marinați bine fructele uscate (recomand să o faceți cu seara înainte). Adăugați suficient rom pentru a acoperi jumătate din ele și continuați să le amestecați pentru a vă asigura că toate absorb din lichid.
2. Începeți să pregătiți amestecul de prăjitură amestecând 50 gr de unt cu zahărul. Se adaugă apoi ouăle unul cate unul si se amestecă bine. Apoi adăugăm făina. Continuați să amestecați până când totul este bine încorporat. Adăugați sucul de portocale, coaja de portocale, sarea, praful de copt, condimentele, fructele uscate marinate (inclusiv sucul dacă mai rămane) și mărul ras. Amestecați-le pe toate împreună cu o spatulă. Veti avea un aluat uniform, gros si bogat in fructe.
3. Pregatim tava. O ungem bine cu unt si apoi adaugam putina faina. Peste ea adaugam crema de prajitura, o decoram cu cateva felii de portocale si o dam la cuptorul preincalzit (180 grade) pentru 45 minute.

Se poate pastra 3-4 zile, afara impachetata in hartie de copt. Dar nu cred ca veti reusi sa va abtineti asa mult de la o manca :) Pofta buna si astept pozele voastre!!