Banana Bread / Chec cu Banane si Unt de Arahide

Reteta perfecta daca ai niste banane „vechi” in casa, dar nu numai in acest caz! Acest chec sanatos fara gluten este reteta ideala pentru fiecare zi : simpla, usor de preparat, hranitoare si extrem de delicioasa! Checul nostru a fost terminat in mai putin de o ora :)

Ingrediente :

• 4 banane coapte
• 3 oua
• 80 gr de unt de arahide
• 1 lg ulei de cocos
• 2 lgt estenta de vanilie
• 100 gr faina de midale (auto-crescatoare*)
• * daca nu gasiti faina care creste singura, adaugati 1/2 lgt de praf de copt

Timp :

• Preparare : 10 minute
• Coacere : 45 minute

Metoda :

1. Preincalziti cuptorul la 160 grade Celsius.

2. Punem 3 banane in blender si amestecam pana sunt maruntine si iau consistenta unui lichid. Daca nu aveti un blender la indemana, puteti sa le zdrobiti cu furculita cateva minute pana aveti un rezultat asemanator.

3. Adaugam restul de ingrediente umede in acelasi recipient si le mixam impreuna pana avem o compozitie uniforma. Eu am adaugat toate ingredientele in blender, gradual : intai bananele, apoi untul de arahide, untul de cocos si la final ouale.

4. Incorporam aceasta compozitie cu faina si amestecam bine.

5. Ungem o tava pentru chec cu spray non-stick (mie imi place sa il folosesc pe cel de la Dr Oetker) sau ulei de cocos sa ajutam hartia de copt sa stea lipita de forma. Am folosit o tava de 30 x 11 cm.

6. Turnam compozitia in tava pregatita. Taiem ultima banana ramasa pe lungime in 2 bucati similare si le asezam deasupra compozitiei, la fel ca in poza.

7. Coacem pentru 45 minute sau pana cand devine aurie si trece testul scobitorii.

8. Cand checul este gata, il vom scoate din cuptor si lasa sa se raceasca pentru cateva minute inainte de a il scoate din tava.

   POFTA DELICIOASA!