Supa de Sparanghel Alb

O supa delicioasa si delicata de sparanghel alb urmand reteta soacrei mele. Sper ca o vei incerca si tu in curand , fiind o reteta usoara si delicioasa!

Ingrediente :

• 500 gr sparanghel alb, decojit (se pot folosi la o masa separata sau adauga in supa. de obicei preparam supa dupa ce gatim sparanghel pentru cina. important pentru supa este apa in care ati gatit sparanghelul si sa adaugati cateva bucati pentru textura)
• 400 ml lapte
• 600 ml apa in care am gatit sparanghelul
• 32 gr unt
• 15 gr faina
• 2  cuburi Maggi cu gust de legume sau gaina
• nucusoara

Timp :

• Gatire: 25 minute

Metoda :

1. Fierbem sparanghelul intr-un litru de apa. Gatim pt 8-10 minute sau pana cand facem testul cu cutitul si iese usor din sparanghel. Dam la o parte.
2. Topim untul in oala in care vom pregati supa.
3. Adaugam faina si amestecam incontinuu pana cand vom face o minge sau vom avea o compozitie densa.
4. Separat amestecam bine laptele cu 600 ml din apa in care a fiert sparanghelul.
5. Adaugam lichidul putin cate putin in oala si amestecam, asigurandu-ne ca nu avem cocoloase de faina.
6. Adaugam cubuletele maggi si lasam la fiert pentru 6-8 minute.
7. Spre final adaugam bucatile de sparanghel fiert, taiate in bucatele mici in prealabil si putina nucusoara. ⁣